🍶 Cóctel de morocho: el postre de la abuela… pero con alcohol

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Si creciste en Ecuador, seguro alguna vez tu abuela te preparó un vaso calientito de morocho, ese postre-bebida espesa, dulce y lleno de canela, perfecto para las noches frías o para consentir el alma. Pero… ¿alguna vez imaginaste convertirlo en un cóctel con alcohol?

Hoy te cuento cómo nació esta loca (y deliciosa) idea de preparar un Cóctel de morocho, una fusión que respeta las raíces ecuatorianas, pero le añade un giro para adultos. ¡Prepárate para probar el sabor de tu infancia… con un toquecito etílico! 🎉🇪🇨

🌾 ¿Qué es el morocho?

Para quienes no lo conocen, el morocho es una bebida tradicional ecuatoriana hecha con:

• Morocho (maíz partido blanco)

• Leche

• Canela y clavo de olor

• Azúcar o panela

• A veces pasas o vainilla

Es una especie de mazamorra líquida, cremosa, dulce y aromática. Se sirve caliente y es famosa en mercados, ferias, y sobre todo en los carritos de comida nocturna de Quito, Cuenca y otras ciudades.

¡Es básicamente un abrazo en forma de bebida! 🤗

🍸 ¿Cómo nació el cóctel de morocho?

La inspiración surgió entre bartenders ecuatorianos que buscaban reinventar sabores típicos en forma de tragos modernos. El resultado es un cóctel que fusiona tradición y fiesta, ideal para:

✅ Reuniones con amigos
✅ Eventos temáticos de cocina ecuatoriana
✅ Sorprender a turistas con algo único
✅ Simplemente… darte un gustito diferente

¡Porque si algo hemos aprendido es que todo sabe mejor con un poquito de licor! 😂

🔥 Ingredientes del cóctel de morocho

Aquí te dejo la receta básica, aunque muchos bares la adaptan a su estilo:

Ingredientes:

• 1 taza de morocho preparado y frío (¡sí, frío!)

• 45 ml de ron blanco, brandy o aguardiente ecuatoriano

• 15 ml de licor de café (opcional, pero le queda genial)

• Hielo al gusto

• Canela en polvo para decorar

• Azúcar o jarabe simple, si quieres más dulzura

👩‍🍳 ¿Cómo prepararlo?

1. En una coctelera, mezcla el morocho frío con el licor elegido y el licor de café.

2. Agrega hielo y agita bien hasta que esté cremoso y frío.

3. Sirve en un vaso ancho o copa tipo old fashioned.

4. Decora con canela espolvoreada o incluso una ramita de canela.

¡Y listo! Tendrás un cóctel espeso, dulce, cremoso y con un toque cálido de alcohol. Perfecto para romper la rutina. 🍹

👅 ¿A qué sabe?

• Sabor inicial dulce, con la suavidad del maíz y la leche.

• Notas aromáticas de canela y clavo.

• El licor aporta calor y complejidad, sin opacar el sabor original.

• Final suave, ideal para beber despacio y disfrutar.

Es literalmente el postre de la abuela… pero en versión fiesta. ¡Una locura deliciosa! 😍

✅ ¿Por qué deberías probarlo?

• Es 100% ecuatoriano y original.

• Rescata sabores tradicionales en un formato moderno.

• Es perfecto para sorprender a amigos o turistas.

• ¡Es cremoso, dulce y calientito al alma!

🎉 Un brindis por el sabor ecuatoriano

Si eres amante de lo típico pero también de lo diferente, no puedes dejar de probar el cóctel de morocho. Es la prueba de que en Ecuador, hasta los sabores más tradicionales pueden reinventarse… ¡y ponerte alegre!

¿Te animas a probarlo? ¡Cuéntame si eres team morocho clásico o morocho con licor! Salud por nuestras raíces y por las nuevas aventuras alcohólicas. 🥂

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